Alimentos
Óleo de soja: quanto subiu desde 1991 e em cada governo
Inflação do óleo de soja pelo IPCA do IBGE, comparada com a inflação geral e com o salário mínimo, em cada governo desde que a série existe. Dados até setembro de 2026.
Acima da inflação, de dez/1994 a set/2026
+14,2%
IBGE, IPCA, dividido pelo IPCA geral · Brasil · índice, não preço em reais
- Variação do índice no período
- +764,4%
- Por ano, acima da inflação
- +0,4%
- Em 12 meses
- −1,9%
- Salário mínimo paga do item
- +167,9%
Série encadeada desde jan/1991, 35 anos e 9 meses de variações mensais publicadas pelo IBGE.
Por governo, no Brasil
- Maior alta acima da inflação, por ano
- Jair Bolsonarodez/2018 a dez/2022+17,4% ao ano
- Menor alta acima da inflação, por ano
- Luiz Inácio Lula da Silva (1º mandato)dez/2002 a dez/2006−10,7% ao ano
- Maior perda de poder de compra
- Jair Bolsonarodez/2018 a dez/2022−47,2%
- Maior ganho de poder de compra
- Luiz Inácio Lula da Silva (1º mandato)dez/2002 a dez/2006+114,6%
Descontado o IPCA geral. Variação no período, não causa. Ver todos os governos
Como o óleo de soja mudou desde 1991
Em "acima da inflação", 100 é o ponto de partida: acima de 100, o preço do óleo de soja subiu mais que os preços em geral; abaixo, caiu em relação a eles. Escolha um governo na linha do tempo para ver o resumo.
setembro de 2026 · Luiz Inácio Lula da Silva (3º mandato)
119,4
Brasil (regiões do IPCA) · índice, não preço em reais · IBGE
Acontecimentos marcados no gráfico
Óleo de soja por governo: inflação e poder de compra
| Governo | Salário mínimo, acima da inflação | Variação do índice | Acima da inflação | Por ano, acima da inflação | Meses | Poder de compra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sarney a Collor2 governos | O IBGE ainda não publicava este índice para Brasil nesses períodos. Sem dado observado, não há comparação. | |||||
| ItamarItamar Francoset/1992 a dez/1994 | −26,8% | +48.475% | −3,5% | −1,6% | 27 | −24,1% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +1,5% e a do poder de compra +1,1%. | ||||||
| FHC 1Fernando Henrique Cardosodez/1994 a dez/1998 | +29,5% | +30,0% | −9,4% | −2,4% | 48 | +42,9% |
| FHC 2Fernando Henrique Cardosodez/1998 a dez/2002 | +10,0% | +123,1% | +59,5% | +12,4% | 48 | −31,0% |
| Em agosto de 1999 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 1995-1996 e a série muda de tabela no SIDRA (58 para 655); o subitem continua, com nova ponderação. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +13,0% e a do poder de compra +8,2%. | ||||||
| Lula 1Luiz Inácio Lula da Silvadez/2002 a dez/2006 | +36,5% | −18,4% | −36,4% | −10,7% | 48 | +114,6% |
| Em julho de 2006 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2002-2003. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria −23,4% e a do poder de compra +60,4%. | ||||||
| Lula 2Luiz Inácio Lula da Silvadez/2006 a dez/2010 | +19,2% | +30,0% | +6,3% | +1,5% | 48 | +12,1% |
| Dilma 1Dilma Rousseffdez/2010 a dez/2014 | +11,8% | +6,3% | −16,3% | −4,4% | 48 | +33,6% |
| Em janeiro de 2012 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2008-2009. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria −1,9% e a do poder de compra +14,0%. | ||||||
| Dilma 2Dilma Rousseffdez/2014 a abr/2016, interrompido | +6,4% | +32,2% | +15,7% | +11,5% | 16 | −8,0% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria −2,5% e a do poder de compra +3,0%. | ||||||
| TemerMichel Temerabr/2016 a dez/2018 | −1,4% | −5,3% | −13,8% | −5,4% | 32 | +14,4% |
| BolsonaroJair Bolsonarodez/2018 a dez/2022 | +0,1% | +140,7% | +89,6% | +17,4% | 48 | −47,2% |
| Em janeiro de 2020 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2017-2018. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +105,9% e a do poder de compra −51,1%. | ||||||
| Lula 3Luiz Inácio Lula da Silvadez/2022 a set/2026, parcial | +12,5% | −12,2% | −26,1% | −7,8% | 45 | +52,3% |
Este observatório mede quanto os preços mudaram em cada período. Ele não diz que um governo causou a alta ou a queda: preço depende de safra, clima, câmbio, petróleo, tributos, custo de produção e mercado internacional, e separar o efeito de uma política exigiria um estudo causal próprio. Os mesmos critérios valem para todos os períodos, e qualquer pessoa pode refazer as contas com os dados das fontes abaixo.
Óleo de soja contra a inflação, ano a ano
Variação de dezembro a dezembro (no ano corrente, até set/2026). Em 15 dos 36 anos o óleo de soja subiu mais que o IPCA geral. O ano mais pesado foi 2020 (+95,0% acima da inflação) e o mais leve, 2023 (−31,2%). Desde dezembro de 1999, o óleo de soja é o 13º item que mais subiu acima da inflação entre os 27 acompanhados aqui pelo IPCA.
| Ano | Óleo de soja | IPCA | Acima da inflação |
|---|---|---|---|
| 2026 até set/2026 | −8,6% | +4,0% | −12,1% |
| 2025 | +3,2% | +4,3% | −1,0% |
| 2024 | +29,2% | +4,8% | +23,3% |
| 2023 | −28,0% | +4,6% | −31,2% |
| 2022 | +4,2% | +5,8% | −1,5% |
| 2021 | +4,2% | +10,1% | −5,4% |
| 2020 | +103,8% | +4,5% | +95,0% |
| 2019 | +8,8% | +4,3% | +4,3% |
| 2018 | −0,5% | +3,7% | −4,1% |
| 2017 | −5,4% | +2,9% | −8,1% |
| 2016 | +13,5% | +6,3% | +6,8% |
| 2015 | +17,2% | +10,7% | +5,9% |
| 2014 | −2,8% | +6,4% | −8,7% |
| 2013 | −17,1% | +5,9% | −21,7% |
| 2012 | +23,6% | +5,8% | +16,8% |
| 2011 | +6,7% | +6,5% | +0,2% |
| 2010 | +6,4% | +5,9% | +0,5% |
| 2009 | −1,5% | +4,3% | −5,6% |
| 2008 | +4,3% | +5,9% | −1,6% |
| 2007 | +18,9% | +4,5% | +13,9% |
| 2006 | +15,5% | +3,1% | +12,0% |
| 2005 | −17,2% | +5,7% | −21,6% |
| 2004 | −11,3% | +7,6% | −17,5% |
| 2003 | −3,9% | +9,3% | −12,1% |
| 2002 | +73,1% | +12,5% | +53,8% |
| 2001 | +46,4% | +7,7% | +36,0% |
| 2000 | −14,6% | +6,0% | −19,5% |
| 1999 | +3,2% | +8,9% | −5,3% |
| 1998 | −1,4% | +1,7% | −3,0% |
| 1997 | +25,5% | +5,2% | +19,3% |
| 1996 | −0,9% | +9,6% | −9,6% |
| 1995 | +6,0% | +22,4% | −13,4% |
| 1994 | +822,2% | +916,4% | −9,3% |
| 1993 | +2.695,6% | +2.477,1% | +8,5% |
| 1992 | +1.096,8% | +1.119,1% | −1,8% |
| 1991 | +519,8% | +472,7% | +8,2% |
IBGE, IPCA por subitem e IPCA geral. Acima da inflação = (1 + item) / (1 + IPCA) - 1.
Os 12 meses em que o óleo de soja mais subiu e mais caiu
Entre as 418 janelas de 12 meses da série, as três de maior alta e as três de maior queda em relação ao IPCA geral. Janelas vizinhas se sobrepõem, então um mesmo choque pode aparecer mais de uma vez.
Maiores altas acima da inflação
- dez/2019 a dez/2020índice do item +103,8%+95,0%
- nov/2019 a nov/2020índice do item +98,5%+90,3%
- jan/2020 a jan/2021índice do item +96,2%+87,6%
Maiores quedas em relação à inflação
- jul/2022 a jul/2023índice do item −36,9%−39,4%
- jun/2022 a jun/2023índice do item −35,4%−37,3%
- ago/2022 a ago/2023índice do item −33,9%−36,8%
O que move o preço do óleo de soja
O óleo de soja é o óleo de cozinha mais vendido no país. A soja é a principal commodity agrícola brasileira e tem preço formado no mercado internacional.
- Preço internacional da soja
- O grão é cotado em dólar e exportado em grande volume. O preço lá fora, multiplicado pelo câmbio, define em boa parte quanto custa o óleo aqui. Fonte: Conab, acompanhamento da safra de grãos
- Demanda por biodiesel
- O óleo de soja é a principal matéria-prima do biodiesel misturado ao diesel. Quanto maior a mistura obrigatória, maior a disputa pelo óleo. Fonte: Conab, acompanhamento da safra de grãos
O que esta série mede, e o que ela não mede
- IPCA (IBGE), Óleo de soja, média das regiões metropolitanas e capitais pesquisadas. Índice de preço, não preço em reais.
- É a média nacional do IPCA (regiões metropolitanas e capitais pesquisadas pelo IBGE), não o preço de uma cidade. O IPCA mede variação de preço: o valor em reais depende da cidade, da marca e do modelo, e por isso esta página não mostra preço.
- Em agosto de 1999 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 1995-1996 e a série muda de tabela no SIDRA (58 para 655); o subitem continua, com nova ponderação.
- Em julho de 2006 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2002-2003.
- Em janeiro de 2012 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2008-2009.
- Em janeiro de 2020 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2017-2018.
Como citar esta página
Vai usar este dado em uma matéria, post ou trabalho? Copie a referência pronta. Fonte do número: IBGE, cálculo ValorFinal; a página é atualizada a cada divulgação mensal.
ValorFinal. Óleo de soja por governo (referência: setembro de 2026): +14,2% acima da inflação desde dez/1994. Disponível em: https://valorfinal.com.br/custo-de-vida/alimentos/oleo-de-soja. Fonte do dado: IBGE, cálculo ValorFinal.
Fontes oficiais
- IBGE, IPCA por subitem (SIDRA, tabelas 58, 655, 2938, 1419 e 7060)órgão público
Variação mensal do item, encadeada em índice desde a primeira competência publicada.
- Banco Central, SGS 433: IPCA (IBGE), variação mensalórgão público
Inflação geral usada para descontar a variação de cada item, desde janeiro de 1980.
- Ipeadata, série MTE12_SALMIN12 (salário mínimo vigente) e Banco Central, SGS 1619órgão público
Salário mínimo nacional vigente em cada mês, para medir o poder de compra.
- Biblioteca da Presidência, Galeria dos Ex-Presidentesórgão público
Datas de posse, afastamento e fim do exercício de cada presidente (uma ficha por presidente).
Fórmulas, regra de alinhamento dos meses e critérios de ranking: metodologia do observatório. Como o portal valida cálculos: como validamos os cálculos.
Perguntas sobre óleo de soja
Quanto o óleo de soja subiu desde o Plano Real?
Pelo IPCA do IBGE, o índice do óleo de soja variou +764,4% de dezembro de 1994 a setembro de 2026. Descontada a inflação geral do mesmo período, a variação foi de +14,2%, ou +0,4% ao ano: subiu mais que os preços em geral.
Em qual governo o óleo de soja mais subiu acima da inflação?
Pela taxa anual descontado o IPCA geral, a maior alta foi no período de Jair Bolsonaro (+17,4% ao ano, de dez/2018 a dez/2022) e a menor no de Luiz Inácio Lula da Silva (1º mandato) (−10,7% ao ano). Variação num governo não indica que ele a causou.
O salário mínimo paga mais ou menos o óleo de soja do que antes?
De dezembro de 1994 a setembro de 2026, o salário mínimo passou a pagar +167,9% a mais do mesmo item, pela relação entre o reajuste do salário e a variação do índice. O governo com maior perda nessa conta foi o de Jair Bolsonaro (−47,2%).
Em 12 meses, quanto o óleo de soja subiu?
De setembro de 2025 a setembro de 2026, o índice do item variou −1,9%, contra +4,6% do IPCA geral no mesmo período.
Desde quando há dado de óleo de soja?
A série encadeada começa em janeiro de 1991. Até julho de 1999 o IBGE publicava o IPCA por subitem numa tabela com outros códigos (tabela 58 do SIDRA); a emenda com a tabela seguinte é contínua, sem mês faltando. Agosto de 1991 não tem dado separado: setembro traz os dois meses.
Mais em alimentos: leite, carnes, arroz, feijão, café, pão francês, tomate, batata, banana, açúcar, farinha de mandioca, manteiga, alimentação no domicílio. Todos os itens no Observatório do Custo de Vida.