Calculadoras de Casa e Cozinha
Medidas culinárias, quantidade de carne e bebida por convidado, pizza para festa e as contas de quem cozinha e recebe gente em casa.
4 calculadoras disponíveis
Todas as 4 ferramentas
Organizadas por objetivo, para você encontrar rápido.
Receitas e medidas
Converta medida caseira em grama, por ingrediente.
Festa e churrasco
Quanto comprar por convidado, com a conta por pessoa aberta.
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Guias
Conteúdo aprofundado que explica os cálculos passo a passo, com exemplos e fontes. Comece pelo guia e use as calculadoras para o seu caso.
Medir ingredientes sem balança
Como medir farinha, açúcar, arroz e manteiga usando xícara, copo americano e colheres, com a tabela de equivalências, o jeito certo de encher cada medida e quando a balança é realmente insubstituível.
Como organizar um churrasco
Quanto de carne, bebida, gelo e carvão comprar por convidado, como dividir os cortes, o cronograma da semana anterior ao dia e as regras de segurança alimentar que não dá para improvisar.
Sobre calculadoras de casa e cozinha
As calculadoras de Casa e Cozinha respondem às contas de quem cozinha e de quem recebe gente em casa: quantos gramas tem uma xícara de cada ingrediente, quanta carne comprar por convidado, quantas pizzas pedir para o grupo e quanta bebida e gelo a festa vai consumir. Existe uma diferença importante em relação às outras categorias do portal: aqui não há lei, tabela oficial nem norma técnica a seguir. Não existe padrão brasileiro de tamanho de pizza, de consumo de carne por pessoa ou de quantos gramas cabem numa colher de sopa. O que existe é prática de mercado e a física dos ingredientes. Por isso cada página desta categoria declara de onde veio o número, mostra a premissa aberta na memória de cálculo e deixa você refazer a conta com o valor que conhece do seu grupo. Todos os cálculos rodam no seu navegador, sem enviar nada para servidor.
- Converta xícara e colher em gramas por ingrediente
- Monte a lista do churrasco por convidado
- Descubra quantas pizzas pedir para o seu grupo
- Calcule bebida, gelo e copos da festa
Cálculos estimativos baseados em fórmulas e tabelas oficiais. Como validamos
Perguntas frequentes
Quantos gramas tem uma xícara?
Depende do ingrediente, e essa é a resposta honesta. A xícara mede volume (240 ml no padrão brasileiro) e a receita pede massa, então a ponte entre as duas é a densidade de cada ingrediente. A mesma xícara carrega 240 g de água, 204 g de açúcar refinado, 127 g de farinha de trigo e 91 g de aveia em flocos. É por isso que as tabelas da internet se contradizem: cada uma assume uma compactação diferente e nenhuma diz qual. A calculadora de medidas culinárias mostra o valor central e a faixa realista de variação de cada ingrediente.
Quanto de carne por pessoa no churrasco?
A referência mais usada é 400 g por adulto num churrasco de até quatro horas com acompanhamento. Sem acompanhamento, quando a carne é o prato principal sozinha, sobe para 500 g. Criança come cerca de metade de um adulto, e cada hora além da quarta acrescenta cerca de 60 g por adulto. Não existe norma oficial sobre isso: o número vem da prática do setor e serve como ponto de partida, não como medida exata.
Quantas pizzas pedir para uma festa?
A conta correta é feita em área, não em unidades. O conselho de uma pizza para cada três pessoas não diz nada sem o tamanho, porque uma pizza família de 40 cm tem 78% mais área que uma média de 30 cm. Contar fatias também falha, já que o número de fatias é decisão de corte da pizzaria e não do tamanho. A referência é 360 cm² de pizza por adulto de apetite médio, o equivalente a três fatias de uma grande de 35 cm cortada em oito.
Por que não há fonte oficial nesta categoria?
Porque ela não existe. Nenhum órgão brasileiro regula quantos gramas cabem numa colher de sopa, qual o diâmetro de uma pizza grande ou quanta cerveja uma pessoa bebe numa festa. O Inmetro responde pelas unidades de medida e a Anvisa pelas boas práticas com alimento, mas nenhum dos dois publica porção por convidado. Preferimos dizer isso com clareza a citar uma autoridade que não se aplica, e por isso cada premissa aparece na memória de cálculo para você discordar de um número específico.
As duas calculadoras de festa dão respostas diferentes para o mesmo grupo?
Não, e isso é garantido por teste automatizado. A calculadora de churrasco e a de bebidas para festa usam o mesmo motor de consumo de bebida, com a mesma tabela de cerveja, refrigerante, água e gelo. Se alguém alterar uma delas sem alterar a outra, a integração contínua reprova a mudança antes de ela chegar ao ar.