Alimentos
Farinha de mandioca: quanto subiu desde 1991 e em cada governo
Inflação da farinha de mandioca pelo IPCA do IBGE, comparada com a inflação geral e com o salário mínimo, em cada governo desde que a série existe. Dados até setembro de 2026.
Acima da inflação, de dez/1994 a set/2026
+91,5%
IBGE, IPCA, dividido pelo IPCA geral · Brasil · índice, não preço em reais
- Variação do índice no período
- +1.350,0%
- Por ano, acima da inflação
- +2,1%
- Em 12 meses
- +2,4%
- Salário mínimo paga do item
- +59,7%
Série encadeada desde jan/1991, 35 anos e 9 meses de variações mensais publicadas pelo IBGE.
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Governo a governo, no Brasil
Por ano, acima da inflação
- Itamar+1,2%
- FHC 1+0,0%
- FHC 2+3,2%
- Lula 1−0,6%
- Lula 2+7,2%
- Dilma 1+5,6%
- Dilma 2+16,8%
- Temer−5,5%
- Bolsonaro+3,2%
- Lula 3*−3,5%
Descontado o IPCA geral. * em andamento. Variação no período, não causa. Ver a tabela completa
Como a farinha de mandioca mudou desde 1991
Em "acima da inflação", 100 é o ponto de partida: acima de 100, o preço da farinha de mandioca subiu mais que os preços em geral; abaixo, caiu em relação a eles. Escolha um governo na linha do tempo para ver o resumo.
setembro de 2026 · Luiz Inácio Lula da Silva (3º mandato)
245,6
Brasil (regiões do IPCA) · índice, não preço em reais · IBGE
Acontecimentos marcados no gráfico
Farinha de mandioca por governo: inflação e poder de compra
| Governo | Salário mínimo, acima da inflação | Variação do índice | Acima da inflação | Por ano, acima da inflação | Meses | Poder de compra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sarney a Collor2 governos | O IBGE ainda não publicava este índice para Brasil nesses períodos. Sem dado observado, não há comparação. | |||||
| ItamarItamar Francoset/1992 a dez/1994 | −26,8% | +51.596% | +2,7% | +1,2% | 27 | −28,7% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria −19,7% e a do poder de compra +24,0%. | ||||||
| FHC 1Fernando Henrique Cardosodez/1994 a dez/1998 | +29,5% | +43,7% | +0,1% | +0,0% | 48 | +29,3% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +6,2% e a do poder de compra +16,3%. | ||||||
| FHC 2Fernando Henrique Cardosodez/1998 a dez/2002 | +10,0% | +58,6% | +13,4% | +3,2% | 48 | −3,0% |
| Em agosto de 1999 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 1995-1996 e a série muda de tabela no SIDRA (58 para 655); o subitem continua, com nova ponderação. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria −7,4% e a do poder de compra +28,8%. | ||||||
| Lula 1Luiz Inácio Lula da Silvadez/2002 a dez/2006 | +36,5% | +25,2% | −2,3% | −0,6% | 48 | +39,8% |
| Em julho de 2006 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2002-2003. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +11,8% e a do poder de compra +13,0%. | ||||||
| Lula 2Luiz Inácio Lula da Silvadez/2006 a dez/2010 | +19,2% | +61,5% | +32,1% | +7,2% | 48 | −9,8% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +45,9% e a do poder de compra −14,0%. | ||||||
| Dilma 1Dilma Rousseffdez/2010 a dez/2014 | +11,8% | +58,3% | +24,6% | +5,6% | 48 | −10,3% |
| Em janeiro de 2012 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2008-2009. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +48,0% e a do poder de compra −23,0%. | ||||||
| Dilma 2Dilma Rousseffdez/2014 a abr/2016, interrompido | +6,4% | +40,5% | +23,0% | +16,8% | 16 | −13,5% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria −16,1% e a do poder de compra +18,0%. | ||||||
| TemerMichel Temerabr/2016 a dez/2018 | −1,4% | −5,6% | −14,1% | −5,5% | 32 | +14,8% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +15,8% e a do poder de compra −11,1%. | ||||||
| BolsonaroJair Bolsonarodez/2018 a dez/2022 | +0,1% | +44,0% | +13,5% | +3,2% | 48 | −11,8% |
| Em janeiro de 2020 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2017-2018. Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria −13,3% e a do poder de compra +15,9%. | ||||||
| Lula 3Luiz Inácio Lula da Silvadez/2022 a set/2026, parcial | +12,5% | +4,1% | −12,5% | −3,5% | 45 | +28,5% |
| Resultado sensível ao mês de partida: com a média de 12 meses em cada ponta, a variação acima da inflação seria +3,3% e a do poder de compra +6,9%. | ||||||
Baixe os dados
Este observatório mede quanto os preços mudaram em cada período. Ele não diz que um governo causou a alta ou a queda: preço depende de safra, clima, câmbio, petróleo, tributos, custo de produção e mercado internacional, e separar o efeito de uma política exigiria um estudo causal próprio. Os mesmos critérios valem para todos os períodos, e qualquer pessoa pode refazer as contas com os dados das fontes abaixo.
Farinha de mandioca contra a inflação, ano a ano
Variação de dezembro a dezembro (no ano corrente, até set/2026). Em 18 dos 36 anos a farinha de mandioca subiu mais que o IPCA geral. O ano mais pesado foi 2012 (+80,9% acima da inflação) e o mais leve, 2014 (−35,6%). Desde dezembro de 1999, a farinha de mandioca é o 4º item que mais subiu acima da inflação entre os 27 acompanhados aqui pelo IPCA.
| Ano | Farinha de mandioca | IPCA | Acima da inflação |
|---|---|---|---|
| 2026 até set/2026 | +2,3% | +4,0% | −1,6% |
| 2025 | −1,4% | +4,3% | −5,4% |
| 2024 | −1,8% | +4,8% | −6,3% |
| 2023 | +5,0% | +4,6% | +0,4% |
| 2022 | +38,6% | +5,8% | +31,0% |
| 2021 | +6,1% | +10,1% | −3,6% |
| 2020 | +11,5% | +4,5% | +6,7% |
| 2019 | −12,2% | +4,3% | −15,8% |
| 2018 | −13,3% | +3,7% | −16,4% |
| 2017 | −3,9% | +2,9% | −6,7% |
| 2016 | +46,6% | +6,3% | +37,9% |
| 2015 | +8,6% | +10,7% | −1,8% |
| 2014 | −31,5% | +6,4% | −35,6% |
| 2013 | +25,2% | +5,9% | +18,2% |
| 2012 | +91,5% | +5,8% | +80,9% |
| 2011 | −3,7% | +6,5% | −9,5% |
| 2010 | +17,0% | +5,9% | +10,4% |
| 2009 | +2,8% | +4,3% | −1,5% |
| 2008 | +12,2% | +5,9% | +5,9% |
| 2007 | +19,8% | +4,5% | +14,7% |
| 2006 | +12,0% | +3,1% | +8,6% |
| 2005 | −8,9% | +5,7% | −13,8% |
| 2004 | −20,2% | +7,6% | −25,9% |
| 2003 | +53,8% | +9,3% | +40,7% |
| 2002 | +54,5% | +12,5% | +37,3% |
| 2001 | −2,9% | +7,7% | −9,8% |
| 2000 | −4,9% | +6,0% | −10,3% |
| 1999 | +11,2% | +8,9% | +2,0% |
| 1998 | +11,2% | +1,7% | +9,4% |
| 1997 | −11,1% | +5,2% | −15,5% |
| 1996 | +5,4% | +9,6% | −3,8% |
| 1995 | +37,9% | +22,4% | +12,6% |
| 1994 | +1.092,5% | +916,4% | +17,3% |
| 1993 | +1.936,2% | +2.477,1% | −21,0% |
| 1992 | +1.183,0% | +1.119,1% | +5,2% |
| 1991 | +652,9% | +472,7% | +31,5% |
IBGE, IPCA por subitem e IPCA geral. Acima da inflação = (1 + item) / (1 + IPCA) - 1.
Os 12 meses em que a farinha de mandioca mais subiu e mais caiu
Entre as 418 janelas de 12 meses da série, as três de maior alta e as três de maior queda em relação ao IPCA geral. Janelas vizinhas se sobrepõem, então um mesmo choque pode aparecer mais de uma vez.
Maiores altas acima da inflação
- mar/2012 a mar/2013índice do item +151,4%+135,8%
- abr/2012 a abr/2013índice do item +146,3%+131,3%
- fev/2012 a fev/2013índice do item +141,3%+127,0%
Maiores quedas em relação à inflação
- ago/2013 a ago/2014índice do item −32,7%−36,8%
- jul/2013 a jul/2014índice do item −32,1%−36,2%
- dez/2013 a dez/2014índice do item −31,5%−35,6%
O que move o preço da farinha de mandioca
O subitem do índice é a farinha de mandioca, muito presente na mesa do Norte e do Nordeste. A farinha de trigo é outro subitem do IPCA.
- Ciclo longo da mandioca
- A farinha depende da raiz da mandioca, cuja oferta oscila com o ciclo longo de plantio, que leva de um a dois anos. Preço alto estimula plantio que só chega ao mercado bem depois. Fonte: Conab, acompanhamento da safra de grãos
O que esta série mede, e o que ela não mede
- IPCA (IBGE), Farinha de mandioca, média das regiões metropolitanas e capitais pesquisadas. Índice de preço, não preço em reais.
- É a média nacional do IPCA (regiões metropolitanas e capitais pesquisadas pelo IBGE), não o preço de uma cidade. O IPCA mede variação de preço: o valor em reais depende da cidade, da marca e do modelo, e por isso esta página não mostra preço.
- Em agosto de 1999 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 1995-1996 e a série muda de tabela no SIDRA (58 para 655); o subitem continua, com nova ponderação.
- Em julho de 2006 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2002-2003.
- Em janeiro de 2012 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2008-2009.
- Em janeiro de 2020 o IPCA passou a usar a estrutura da POF 2017-2018.
Como citar esta página
Vai usar este dado em uma matéria, post ou trabalho? Copie a referência pronta. Fonte do número: IBGE, cálculo ValorFinal; a página é atualizada a cada divulgação mensal.
ValorFinal. Farinha de mandioca por governo (referência: setembro de 2026): +91,5% acima da inflação desde dez/1994. Disponível em: https://valorfinal.com.br/custo-de-vida/alimentos/farinha. Fonte do dado: IBGE, cálculo ValorFinal.
Fontes oficiais
- IBGE, IPCA por subitem (SIDRA, tabelas 58, 655, 2938, 1419 e 7060)órgão público
Variação mensal do item, encadeada em índice desde a primeira competência publicada.
- Banco Central, SGS 433: IPCA (IBGE), variação mensalórgão público
Inflação geral usada para descontar a variação de cada item, desde janeiro de 1980.
- Ipeadata, série MTE12_SALMIN12 (salário mínimo vigente) e Banco Central, SGS 1619órgão público
Salário mínimo nacional vigente em cada mês, para medir o poder de compra.
- Biblioteca da Presidência, Galeria dos Ex-Presidentesórgão público
Datas de posse, afastamento e fim do exercício de cada presidente (uma ficha por presidente).
Fórmulas, regra de alinhamento dos meses e critérios de ranking: metodologia do observatório. Como o portal valida cálculos: como validamos os cálculos.
Perguntas sobre farinha de mandioca
Quanto a farinha de mandioca subiu desde o Plano Real?
Pelo IPCA do IBGE, o índice da farinha de mandioca variou +1.350,0% de dezembro de 1994 a setembro de 2026. Descontada a inflação geral do mesmo período, a variação foi de +91,5%, ou +2,1% ao ano: subiu mais que os preços em geral.
Em qual governo a farinha de mandioca mais subiu acima da inflação?
Pela taxa anual descontado o IPCA geral, a maior alta foi no período de Dilma Rousseff (2º mandato) (+16,8% ao ano, de dez/2014 a abr/2016) e a menor no de Michel Temer (−5,5% ao ano). Variação num governo não indica que ele a causou.
O salário mínimo paga mais ou menos a farinha de mandioca do que antes?
De dezembro de 1994 a setembro de 2026, o salário mínimo passou a pagar +59,7% a mais do mesmo item, pela relação entre o reajuste do salário e a variação do índice. O governo com maior perda nessa conta foi o de Itamar Franco (−28,7%).
Em 12 meses, quanto a farinha de mandioca subiu?
De setembro de 2025 a setembro de 2026, o índice do item variou +2,4%, contra +4,6% do IPCA geral no mesmo período.
Desde quando há dado de farinha de mandioca?
A série encadeada começa em janeiro de 1991. Até julho de 1999 o IBGE publicava o IPCA por subitem numa tabela com outros códigos (tabela 58 do SIDRA); a emenda com a tabela seguinte é contínua, sem mês faltando. Agosto de 1991 não tem dado separado: setembro traz os dois meses.
Mais em alimentos: leite, carnes, arroz, feijão, café, pão francês, tomate, batata, banana, açúcar, óleo de soja, manteiga, alimentação no domicílio. Todos os itens no Observatório do Custo de Vida.