Calculadora de Festa: Salgados, Docinhos e Bolo

Numa festa de até 4 horas, a referência é 10 salgados por adulto e 8 por criança na festa infantil, 15 por adulto na festa de adultos em que salgado e docinho são a comida, e 6 por adulto quando há almoço, jantar ou lanche, porque aí o salgado vira entrada. Criança come 80% do que come um adulto. Cada hora além da quarta soma 10% aos salgados das festas sem refeição. Não existe norma oficial: são números publicados em guias de festa e de confeitaria, e a memória de cálculo mostra cada um.

Multiplique os adultos pela porção do tipo de festa, multiplique as crianças por 80% dessa porção e some. Numa festa infantil de 4 horas com 20 adultos e 30 crianças: 20 × 10 + 30 × 8 = 440 salgados. A encomenda é arredondada para cima até o meio cento, que é como salgado se vende: 450, ou 4 centos e meio. Se a mesma festa durar 5 horas, a porção sobe 10% e a conta vai para 484 salgados.

Para 30 adultos, são 300 salgados numa festa infantil, 450 numa festa de adultos sem refeição e 180 com almoço ou jantar, sempre para até 4 horas. Na encomenda, que sobe até o meio cento: 3 centos, 4 centos e meio e 2 centos. Se forem 30 crianças numa festa infantil, a conta é de 240 salgados, ou 2 centos e meio. Com 20 adultos, os mesmos três cenários pedem 200, 300 e 120 salgados.

Depende de quantos são crianças. Para 50 adultos, são 500 salgados (5 centos); para 50 crianças, 400 (4 centos); para 20 adultos e 30 crianças, 440, o que pede 4 centos e meio na encomenda. A conta usa 10 salgados por adulto e 8 por criança, numa festa infantil de até 4 horas sem cachorro-quente nem pizza. Com lanche quente, o salgado vira entrada e a referência cai para 6 por adulto: 300 salgados para 50 adultos.

Para 75 adultos e até 4 horas: 750 salgados numa festa infantil, 1.125 numa festa de adultos sem refeição e 450 com almoço ou jantar. Arredondando a encomenda para cima até o meio cento, são 750 (7 centos e meio), 1.150 (11 centos e meio) e 450 (4 centos e meio). Se os 75 forem crianças de festa infantil, a conta é 75 × 8 = 600, ou 6 centos.

Para 100 adultos numa festa de até 4 horas, são 1.000 salgados na festa infantil, 1.500 na festa de adultos sem refeição e 600 quando há almoço ou jantar: 10 centos, 15 centos e 6 centos. Se metade dos convidados forem crianças, a festa infantil cai para 900 (50 × 10 + 50 × 8). Festa sem refeição que passa de 4 horas ganha 10% por hora: a de adultos com 6 horas pede 1.800.

Dois centos, ou 200 salgados, atendem 20 adultos ou 25 crianças numa festa infantil de até 4 horas, 13 adultos numa festa de adultos sem refeição e 33 adultos quando o salgado é entrada de almoço ou jantar. A conta divide os salgados pela porção de cada convidado e arredonda para baixo, porque quem ficaria sem a porção inteira não entra. Logo abaixo do resultado, a calculadora faz essa conta para qualquer quantidade.

Quando a festa tem cachorro-quente, pizza ou outro lanche quente, o salgado deixa de ser a comida principal e a conta cai para 6 por adulto e 4,8 por criança, a mesma de quem serve almoço ou jantar. O documento de planejamento de eventos do Sescon da Grande Florianópolis usa 6 salgadinhos por convidado na festa infantil com esses quitutes. Para 20 adultos e 30 crianças, são 264 salgados, ou 3 centos na encomenda.

A referência é 5 docinhos por adulto e 7 por criança, que costuma comer mais doce. Guias de festa citam de 5 a 7 por convidado, e um guia de casamento sobe para 8 a 10 quando o docinho é o único doce da festa, sem bolo nem outra sobremesa. A calculadora não muda os docinhos pela duração, porque as referências contam docinho por convidado, e não por hora. Para 20 adultos e 30 crianças, são 310 docinhos.

Para 70 adultos, 350 docinhos (3 centos e meio); para 70 crianças, 490, que viram 500 na encomenda. Para 40 pessoas, são 200 se forem adultos e 280 se forem crianças. A conta usa 5 por adulto e 7 por criança, e numa festa misturada basta somar as duas partes: 30 adultos e 40 crianças pedem 30 × 5 + 40 × 7 = 430 docinhos.

Servem 50 adultos ou 35 crianças, pela referência de 5 docinhos por adulto e 7 por criança. Um cento, ou 100 docinhos, serve 20 adultos ou 14 crianças. A divisão arredonda para baixo: com 7 por criança, 250 docinhos dão para 35 crianças e sobram 5. Se o docinho for o único doce, sem bolo, a referência de casamento de 8 a 10 por pessoa faz os mesmos 250 atenderem de 25 a 31 adultos.

O brigadeiro entra na conta dos docinhos: 5 por adulto e 7 por criança, somando todos os sabores da mesa. Se a festa só tiver brigadeiro, essa é a quantidade de brigadeiros. Com três sabores, divida o total entre eles: para 20 adultos e 30 crianças, os 310 docinhos dão cerca de 103 de cada, e a encomenda fecha em 350, ou 3 centos e meio.